Tulang iga
400 g
talas
300 gram
Beras ketan
100 gram
Aksesoris: minyak, garam, sambal, dadih fermentasi, adas bintang, kayu manis, merica, daun teratai, 2 lembar Iga babi kukus dengan talas 1 Tambahkan beras ketan sesuai jumlah cabai kering, adas bintang, kayu manis, lada dan daun salam, tumis dalam panci dengan api kecil, sampai agak menguning; 2 Keluarkan dan masukkan ke dalam mixer makanan; 3 Pecahkan beras ketan menjadi butiran beras kecil; 4 Tambahkan jahe, garam dan anggur masak ke iga basah dan rendam; 5 Masukkan bihun kukus yang baru disiapkan, saus sambal, dan jus dadih kacang yang difermentasi, aduk rata; 6 Potong talas menjadi potongan-potongan kompor dan tambahkan garam, saus sambal, bihun kukus dan dadih kacang yang difermentasi untuk direndam bersama; 7 Siapkan kukusan bambu dan taruh daun teratai di atasnya; 8 Taruh talas yang sudah diasinkan di bagian bawah; 9 Letakkan iga yang sudah direndam di atasnya dan taburi sedikit minyak zaitun di permukaannya; 10 Tutupi bagian atas dengan daun teratai; 11 Air mendidih, nyalakan dan kukus selama satu jam setelah mendidih; 12 "Spare Ribs Steamed Taro" yang lezat sudah lengkap. Bola Santan Sagu Talas
Sebelumnya
Kue Telur Wortel Ketumbar
Lanjut