Memanggang adalah hobi saya. Saya memulai studi dan produksi kue enam tahun lalu. Tingkat keberhasilan membuat makanan penutup lebih dari 99,5%. Hanya macarons yang gagal. Makanan pencuci mulut lainnya mudah dibuat. Saya suka mempelajari resep dari setiap makanan penutup yang saya buat dan keterampilan serta metode dalam proses produksinya, dan kemudian menggunakan metode klasik ini untuk membuat karya berikutnya (Saya menyebut makanan lezat yang saya buat secara kolektif sebagai karya, karena dilakukan dengan hati Riset selesai) Sejak awal membuat roti bakar pertama, saya terus mencari resep terbaik, dan menemukan bahwa roti bakar roti panggang dengan benang daun bawang adalah yang paling enak dan enak. Mari saya perkenalkan proses pembuatannya. . Tepung gluten tinggi 250 gram telur Satu (biarkan sebentar lagi untuk dioleskan pada roti panggang) Gula kastor 35 gram susu 125 gram garam 1 g mentega 28 gram bubuk susu 15 gram ragi 3 gram Saus salad Sedikit (halus merata) Bawang Merah 3 4 Benang daging babi 30 40g
Semua bahan (kecuali mentega) ditimbang dan disatukan.
Setelah tercampur, uleni hingga menjadi adonan anti lengket.
Tambahkan mentega dan lanjutkan menguleni.
Tutup dengan plastik pembungkus dan fermentasi pada suhu ruangan Jika ingin cepat melepaskan panas, atau gunakan wadah untuk memfermentasi air dengan cepat.
Anda dapat menguleni setelah benar-benar difermentasi, dan menguleni selama sekitar 2 atau 3 menit, dan terasa kenyal di tangan Anda (Anda tidak perlu menguleni menjadi film sarung tangan, saya belum menguleni dengan tangan). Tambahkan sedikit Uleni kismis, bagi menjadi dua bagian yang sama, dan lanjutkan memfermentasi untuk menggandakan ukurannya.
Ratakan adonan dan olesi salad dressing.Taburkan floss dan kucai. Oleskan secara merata agar kucai lebih harum.
Ini foto dengan satu langkah hilang Setelah gulungan selesai, potong dari tengah dan putar seperti dipuntir dan masukkan ke dalam kotak roti untuk fermentasi. Kedua gulungan ditempatkan bersebelahan di oven untuk fermentasi. Fermentasi tutup (sekitar satu jam)
Setelah fermentasi, panggang pada suhu 185 ° C, olesi cairan telur di bagian atas zoom yellow, lalu tutup dengan kertas timah untuk melanjutkan pemanggangan selama total 45 menit. Suhu dan waktu ditentukan oleh kekuatan oven Anda sendiri.
Produk jadi sudah keluar, nilai nominalnya bertanggung jawab, dan aromanya indah!
Potong terbuka, bagian dalamnya sangat indah, lapisan benang sangat lezat!
Sarapan yang sempurna sedang online!
-
- Roti Panggang Keju
-
- Roti gandum utuh
-
- Jamur seledri dikeringkan dengan wangi
-
- Sup Tahu Ikan Kerang Bawang Putih
-
- Kepiting Kering Berbumbu
-
- Kepiting Kering Berbumbu
-
- Tumis Matsutake dan Seledri | Resep Daging Sapi Wa Matsutake
-
- Bibimbap dengan jamur hitam, ham, jagung dan kacang-kacangan
-
- Ini sepiring dupa kering yang tidak mau dibuat lo-mei-Zhuang Qingshan
-
- Bubur Ayam Asin Sayuran Kerang Jahe
-
- Bihun parut kering wangi lada pedas [Bihun Campuran Terpadu]
-
- Daging babi suwir kering yang harum. Ratusan yuan diaduk sendiri