Timbang sabun cair, minyak, dan madu, tuangkan ke dalam mangkuk besar, dan aduk rata dengan ekstrak telur. (Air cair bukan barang yang diperlukan, itu untuk mewarnai kue bulan. Faktanya, tepung terigu saya berwarna gelap dan dilengkapi dengan efek warna khusus ...)
Tambahkan tepung terigu utuh yang sudah ditimbang ke bahan cair yang sudah tercampur rata, tekan dan campur dengan spatula hingga terbentuk adonan, dan bubuk kering tidak terlihat. Ini mungkin sedikit kental, tidak masalah, Anda tidak perlu mencampurnya dengan keras atau menambahkan bedak.
Gunakan spatula untuk memindahkan adonan ke bungkus plastik, tutup dan bungkus, biarkan bangun pada suhu kamar selama 1 jam. (Saran Guru Amanda adalah bangunkan mie selama 1-2 jam. Resep saya yang dimodifikasi, 1 jam paling cocok. Jika waktunya singkat akan menempel di tangan, dan jika waktunya lama akan menjadi kering. )
Bagi menjadi adonan kecil masing-masing 20 gram, dan pastikan untuk menutupinya dengan bungkus plastik tepat waktu, jika tidak Anda akan menangis sampai mati. (Jangan hitung angkanya pada gambar di atas, ini yang saya ambil saat produksi masal, bukan resepnya)
Isi juga ditimbang dan dibagi terlebih dahulu, dan adonan masing-masing 30 gram. Dianjurkan agar isiannya lembut atau untuk pemula, Anda dapat membagi isinya dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1 jam, dan itu akan sedikit beku dan diatur, yang nyaman Paket terlambat. (Gambar isian kacang merah buatan sendiri, versi rendah minyak, saya pribadi suka rasa dan rasa kacang merahnya, kelihatannya agak kasar. Jika suka yang lembut, Anda bisa membeli isian yang tersedia secara komersial)
Dikemas, dicetak, siap untuk dimasukkan ke dalam oven
Panaskan ke atas dan ke bawah pada suhu 180 b, panggang selama 5-10 menit, permukaan pada dasarnya berbentuk, keluarkan, olesi lapisan tipis air kuning telur, pastikan untuk menyikat tipis-tipis, jika tidak polanya akan sia-sia
Disarankan untuk menggunakan sikat wol yang lembut, yang lebih lembut dan rata. Air kuning telur hanya satu kuning telur ditambah dua sendok air, yang lebih dari cukup untuk menyikat puluhan atau ratusan kue bulan (secara pribadi terasa agak boros ...)
Kembalikan kue bulan hasil pencucian telur ke dalam oven, panggang pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit, permukaan sudah diwarnai dan siap untuk dipanggang
Ini setelah 1 malam pengembalian minyak, yang tidak terlalu mencukupi, tetapi warna dan kekerasan kerak tidak buruk. (Gambar menunjukkan isian hummus wijen hitam buatan sendiri, versi minyak rendah, yang mungkin terlihat agak kering)
Tambah kertas kado, ah, rasa percaya diri langsung membengkak