Siapkan dan timbang semua bahan, saya gunakan timbangan elektronik, lalu pisahkan putih telur dan putih dari telur (Anda bisa menggunakan pemisah putih telur atau botol plastik untuk menyedot kuning telur untuk memisahkannya), dan menaruhnya di piring porselen kering. Langkah selanjutnya adalah menambahkan gula putih pada putih telur menjadi dua bagian.Setelah penambahan pertama, aduk rata dengan pengocok elektrik, lalu tambahkan gula putih lainnya.Sesuaikan pengocok kecepatan tinggi terlebih dahulu agar putih telur berbusa, lalu ganti Kocok putih telur menjadi bentuk krim dengan kecepatan rendah (kriteria penilaian: bila piring dibalik, putih telur tidak mengalir; atau gunakan pengocok untuk mengangkat sebagian putih telur dan bentuknya tidak berubah, tidak apa-apa). Letakkan madu di atas piring untuk kuning telurnya, aduk kuning telur dan madu bersama dengan sendok atau hand mixer langsung, lalu tambahkan minyak sayur dan susu timbangan, tuang sekaligus, aduk rata, lalu tambahkan timbangan Tepung (tidak bisa diayak, asalkan waktu pengadukannya lebih lama, tepung tidak akan menjadi partikel) .Pada saat ini, tepung bisa ditambahkan berkali-kali untuk memudahkan kita dalam pencampuran.
Langkah selanjutnya adalah menggabungkan putih telur dan kuning telur menjadi satu. Perhatikan bahwa putih telur dituangkan ke dalam cairan kuning telur dalam dua batch dan digoreng.Jangan diaduk, jangan sampai putih telurnya menggelembung dan kue yang dipanggang tidak akan mengembang. Selama keduanya tercampur rata, tidak diperlukan waktu, tetapi tidak boleh terlalu lama.
Kemudian masukkan cairan adonan kue ke dalam cangkir kertas yang telah disiapkan sebelumnya. Menurut jumlah ini, jumlah cangkir kertas antara 12 dan 15, tergantung jumlah cairan telur di setiap cangkir kertas, tetapi sebaiknya 7 sampai 9 Tingkat pembagiannya bagus, karena kue akan dikirim saat proses pemanggangan.
Ini adalah ketinggian yang saya tambahkan di sini. Diamkan beberapa saat dan goyangkan nampannya sedikit untuk mengeluarkan gelembung cairan kue yang ada di paper cup, sehingga bentuknya lebih bagus.
Sesuaikan suhu oven terlebih dahulu (antara 150-170, tabung atas dan bawah), dan panaskan terlebih dahulu selama sekitar 10 menit. Kemudian masukkan nampan berisi cairan kue ke dalam oven dan panggang selama 40 menit.
Seperti inilah tampilannya setelah dipanggang kurang lebih 30 menit Tiap cake muncul, makanya paper cup tidak bisa diisi saat menambahkan cairan cake.
Jika waktu memanggang sudah habis, jangan terburu-buru membukanya. Anda harus menunggu dua menit atau lebih sebelum Anda dapat membuka oven. Ini karena kue masih pada suhu aslinya. Jika suhu tiba-tiba diturunkan, bagian kue yang menggembung akan runtuh. Bukan seperti yang kami harapkan.
Dibuatlah kue dengan rasa yang unik, menggoda? Lakukan sekarang! ! !
Kue matcha dibuat dengan cara yang sama
Kue yang terbuat dari cetakan
Halus