"Sangat cocok untuk kue musim panas, menyegarkan dan tidak berminyak. Benar-benar menggembirakan. Dan tidak perlu dicocokkan dengan krim atau selai, rasanya sendiri sudah sangat tak terkalahkan, dan produksinya pun sangat sederhana. Coba deh, chiffon cake ini cocok untuk bikin cake roll, dan dimakan sendiri. Saya belum mencobanya sebagai cream cake base. Bisa dicoba kalau berminat. Diperkirakan masalahnya tidak besar. Segera setelah dipanggang, ikat jungkir balik di atas kisi-kisi untuk mendinginkannya . " Bahan
- kuning telur 3
- Gula kastor 55 gram
- Minyak salad 21 gram
- Air dingin 21 ml
- Tepung rendah gluten 48 gram
- protein 3
- Jus lemon segar 12 ml
- Kulit lemon Setengah atau satu
- Fruity Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Dua puluh menit membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Kumpulkan bahan-bahannya, pisahkan putih telur dan kuning telurnya, dan taruh kertas minyak di atas loyang (bisa menggunakan cetakan panggangan hidup atau tidak)
- Tuang kuning telur ke dalam 15 gram gula pasir halus dan kocok dengan pengocok manual hingga gula meleleh
- 3 Tambahkan minyak salad ke cairan kuning telur dan aduk rata
- 4 Campur jus lemon dan air dingin, tuangkan ke dalam kuning telur, aduk rata
- 5 Tuang kulit lemon ke dalam kuning telur dan aduk rata
- 6 Ayak tepung rendah gluten dalam cairan kuning telur,
- 7 Gunakan pengocok manual untuk mengaduk perlahan adonan ke arah yang tidak teratur, jangan diaduk terlalu lama untuk menghindari gluten
- 8 Mulailah mengocok putih telur.Tambahkan gula halus ke putih telur sebanyak 3 kali.Kocok putih telur dengan pengocok elektrik hingga muncul gelembung kasar, tambahkan gula pertama, dan lanjutkan mengocok.
- 9 Kocok putih telur hingga lebih encer dari buih, tambahkan gula kedua saat volumenya semakin besar, dan lanjutkan mengocok.
- 10 putih telur sampai kental, muncul garis-garis tipis, buih halus, dan bila ada kilap tertentu tambahkan gula ketiga, terus kocok
- 11 Kocok hingga berbusa basah, dan kail kecil muncul saat pengocok diangkat, meringue tidak akan mengalir ke bawah.
- 12Taruh 1/3 meringue ke dalam mangkuk berisi adonan kuning telur, dan gunakan spatula untuk mengaduk naik turun sedikit secara merata.
- 13 Tuang sisa putih telur ke dalam adonan kuning telur. (Atau tuang adonan kuning telur ke dalam sisa putih telur.) Gunakan spatula untuk mengaduk rata di sepanjang dasar mangkuk.
- 14 Tuang adonan yang sudah diaduk ke dalam loyang, tuangkan adonan dan kocok loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung-gelembung besar, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panaskan ke atas dan ke bawah pada suhu 175 derajat selama sekitar 14 menit
- 15 Setelah dipanggang dan dikeluarkan, kencangkan dengan sabuk terbalik di atas kisi agar dingin.
Tips
1. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu. 2. Setelah mengayak tepung ke dalam cairan kuning telur, pastikan mengaduk rata dengan arah yang tidak teratur 3. Untuk pemula, Anda harus berhenti dan mengecek kapan Anda akan mengirimkan putih telur, agar tidak berlebihan. 4. Kue dibalik segera setelah dipanggang 5. Lupa bilang, kulit lemon bisa di masukkan lebih banyak dan lebih sedikit sesuai selera, saya taruh kulit lemon utuh, rasanya sangat enak, rasa lemonnya cukup. Jumlah jus lemon 12ml bisa berdasarkan sendok 15ml sendok takar Perkirakan saja.
-
- Taro Taro Balls Sagu Sauce
-
- Puding mangga bisa dibuat tanpa agar
-
- Dapatkan kembali mie goreng kenangan masa kecil
-
- Makanan ringan khas lokal. . . Pasta Gunung
-
- Sup Tremella Lily
-
- Bola Kentang Santan
-
- Kue Yogurt
-
- Versi keren tiga belas udang karang harum
-
- Saus pedas buatan sendiri
-
- Bihun tumis dengan Spora Kale
-
- Cabe hijau dan irisan kentang
-
- Sauerkraut daging babi rebus