- Bubuk serat Jane 90g
- susu 150 ml
- Gula 50 gram
- telur 170 gram
- Jus lemon 3 tetes
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan 2 mangkok besar bersih Pilih stainless steel sebanyak mungkin untuk putih telur Pastikan tidak ada minyak dan air .. Air dan minyak akan mempengaruhi putih telur. Masukkan putih telur dan kuning telur ke dalam dua mangkuk.
- 2 kuning telur disebar dan sisihkan.
- 3 Tuang susu dan aduk rata.
- 4 Ayak 90 gram bubuk serat ke dalam cairan susu kuning telur.
- 5 Aduk rata dengan spatula.
- 6 Peras beberapa tetes jus lemon ke dalam putih telur. (Lemon digunakan untuk menetralkan alkalinitas protein, yang baik untuk menghalau)
- 7 Mulailah mengocok putih telur dan tambahkan gula putih lembut ke 3, pertama kali ketika ada gelembung mata ikan (seperti gambar di atas), kedua kalinya ketika putih telur menjadi halus, dan yang ketiga saat berbusa lembab.
- 8 Pada saat ini, turunkan kecepatan dan bergerak perlahan, yang dapat menyebabkan gelembung besar pecah. Saat Anda merasakan sedikit perlawanan saat memukul, angkat bagian kecil putih telur di bawah kocokan, dan hasilnya hampir sama. (Pada saat ini, oven hampir bisa dipanaskan, panas atas dan bawah 100 derajat, dan pemanasan awal 10 menit).
- 9Ambil sepertiga meringue, dan aduk rata dengan pasta kuning telur (aduk bisa dimiringkan mulai pukul dua, dan rata pada pukul sembilan, balik mangkuk sambil mengaduk, aduk rata dengan hati-hati).
- 10 Tambahkan meringue dan campur pasta kuning telur
- 11Ambil sepertiga pasta kuning telur ke dalam meringue, gunakan metode penyalinan langkah sebelumnya, aduk perlahan, tambahkan sepertiga pasta kuning telur, lanjutkan langkah sebelumnya, tambahkan ketiga kalinya Aduk (aksi harus ringan).
- 12 Aduk adonan.
- 13 Anda dapat menggunakan kantong pipa tetap berbentuk silinder dan menuangkan adonan. (Anda bisa menggunakan cangkir)
- 1413. Kemas kembali ke dalam cangkir kertas.
- 15 ke dalam oven, 100 derajat ke atas dan ke bawah, 70 menit (suhu setiap oven berbeda, harap sesuaikan waktu sesuai dengan suhu oven Anda sendiri)
- 16 manis, harum dan enak
Keripik Almond
Sebelumnya