1. Siapkan bahan-bahannya, beli kodok kodok dan biarkan terendam dalam air agar darah keluar, potong kodok kecil-kecil, beri garam, ambil dua kali, dan cuci!
2. Cuci peterseli dan potong menjadi beberapa bagian, iris bawang bombay, cincang daun bawang dan bawang putih, dan jahe parut untuk digunakan nanti!
3. Masukkan air ke dalam panci sampai mendidih, tambahkan peterseli dan rebus selama 3 menit!
4. Taruh peterseli panas ke dasar baskom dan biarkan mengering untuk digunakan nanti! (Anak-anak yang tidak suka peterseli di sini bisa menggantinya dengan rebung muda atau sayuran lain, tidak tertentu)
5. Tambahkan pasta kacang Pixian, saus sambal bawang putih, saus Xiangqi, saus tiram dan minyak wijen, tumis hingga membuat minyak merah.
6. Tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih, tumis bawang bombay agar harum!
7. Tambahkan daging kodok dan tumis sebentar!
8. Tambahkan air, tambah arak masak, kecap encer, merica, minyak wijen dan gula pasir (disini sesuai selera sendiri, anak-anak yang suka makanan pedas pedas bisa tambah minyak wijen, bahkan minyak merica, millet spicy, dll. Alasan kenapa tidak Garam karena sausnya sudah sangat asin, cukup tambahkan gula) Tutup panci dan didihkan selama 10 menit dengan api besar.Daging kodok mudah dimasak dan tidak perlu dimasak terlalu lama, jadi kurangi air!
9. Taruh daging kodok yang sudah matang di baskom dan taburkan biji wijen putih di atasnya!
10. Keluarkan panci kecil, masukkan lada wijen, cabai kering dan minyak goreng ke dalamnya, panaskan minyak di atas api besar, dan cium saja!
11. ya! Top it! Lakukan dengan ganas! (Jika Anda tidak mendengar desis, itu berarti oli Anda tidak terbakar dengan baik, maka dengan menyesal saya beri tahu Anda bahwa Anda gagal dalam perbandingan)
12. Baiklah! Anda sudah selesai, katak rakus yang lezat sudah siap! Oh ya, dan ketumbar! (Agar terlihat bagus! Hee hee)