Bersihkan kuncir, keluarkan jeroan dari perut ikan, dan lepaskan lapisan hitamnya (Saya tidak menyimpan kepala ikan di sini, jadi langsung saya potong, ada beberapa anak hilang hitam kecil @ _ @) Tidak ada gambar di sini.
Bersihkan buntut rambut, bilas, potong memanjang sepanjang jari telunjuk, dan tiriskan airnya.Anda juga bisa menggunakan kertas dapur untuk menyeka air di permukaan ikan (langkah ini sangat penting untuk menghilangkan air). , Ambil selembar kertas dapur untuk menunjukkan pentingnya menggunakannya.
Masukkan minyak ke dalam panci, tunggu sampai minyak 80% panas, dan mulailah menggoreng ikan. Pastikan untuk memperhatikan keselamatan saat menggoreng ikan (saat pertama kali menggoreng ikan, rasanya saya mempertaruhkan nyawa untuk menggoreng ikannya, haha) Saat ikan pertama kali dimasukkan ke dalam panci, minyaknya bisa roboh. Hati-hati lindungi diri Anda Oh. Penghapusan air pada langkah sebelumnya juga untuk mencegah oli runtuh begitu parah.
Setelah ikan digoreng sampai berwarna coklat keemasan, keluarkan, ikan yang digoreng sangat harum
Siapkan panci presto, olesi ikan goreng, masukkan adas bintang, merica, daun bawang, jahe, arak masak, kecap, cola, cuka balsamic, gula batu, dan air ke dalam panci presto. Air yang ditambahkan kurang lebih sama dengan ikan. Qiping, saya menggunakan kompor gas di rumah, yang relatif menguras tenaga.Panor bertekanan listrik umumnya tidak menghirup, jadi tidak perlu menambahkan terlalu banyak air. Jumlah air disini, silahkan pilih jumlah air sesuai dengan pressure cooker anda sendiri.
Berikut adalah berapa banyak yang saya konsumsi per sendok untuk referensi Anda.
Setelah semuanya siap, nyalakan tekanannya, tekan kompor gas bertekanan dengan api sedang dan kecil selama kurang lebih 30 menit, dan gunakan pressure cooker listrik untuk memilih iga rebus.
Setelah menekan waktu, matikan api, tunggu hingga tekanan dalam panci hilang, lalu nyalakan untuk melihat seberapa banyak sup yang ada di dalam panci. Jika hanya ada dasar panci, jangan tekan lagi. Jika terlalu banyak sup di dalam panci. , Anda bisa menuangkan sup dan ikan ke dalam wajan anti lengket lalu panaskan airnya.
Ikan yang disiapkan sangat lembut, bahkan ada yang bisa mengunyah tulang besar di tengahnya.