Tepung rendah gluten
80 g
pati jagung
120 g
kuning telur
2 buah
Aksesori 80g mentega, 2g garam, 60g gula halus Cara membuat biskuit kuning telur 1 Timbang tepung rendah gluten dan tepung maizena, aduk rata, sisihkan. 2 Gunakan pengocok untuk membubarkan mentega yang telah melunak pada suhu kamar. 3 Tambahkan gula halus dan garam, kocok hingga mengembang dan berwarna keputihan. 4 Tambahkan cairan kuning telur dua kali dan kocok rata, lalu tambahkan lain kali. 5 Ayak bubuk campuran dan aduk rata. 6 Uleni kembali adonan dengan tangan. 7 Bagi adonan menjadi 34 bagian yang sama dan uleni menjadi bola-bola kecil, masing-masing sekitar 10 atau lebih. 8 Masukkan bola adonan kecil ke dalam loyang yang dilapisi kertas minyak, lalu peras bagian atas bola dengan garpu untuk membentuk pola. 9 Suhu pemanas adalah 150 gram, dan suhu pemanasan yang lebih rendah adalah 170 derajat selama sekitar 15 menit Suhu pemanas di rumah saya terlalu tinggi dan suhu pemanasan yang lebih rendah lebih rendah, sehingga suhu pemanasan atas dan bawah tidak konsisten. Persegi asli adalah 170 derajat. Anda dapat mengatur suhu sesuai dengan kinerja oven Anda sendiri. Renyah Kacang
Sebelumnya