Krim encer
90g
susu
70 g
Gula kastor
25 g
Tepung rendah gluten
7,5 g
susu kental
7,5 g
kuning telur
2 buah
Aksesoris 7 pembungkus egg tart Cara membuat tart telur Portugis 1 Siapkan semua bahan mentah; 2 Tuang krim kocok dan susu ke dalam panci kecil; 3 Tambahkan susu kental manis dan gula putih dan aduk rata; 4 Panaskan di atas api kecil, aduk sambil memanaskan, sampai gula meleleh, (jika Anda menggunakan gula bubuk, Anda dapat menghilangkan langkah pemanasan), biarkan mendingin; 5 Pisahkan putih telur dari telur, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, dan aduk rata dengan ekstrak telur. 6 Tuang cairan telur ke dalam cairan susu dan aduk rata dengan ekstrak telur; 7 Ayak bubuk rendah ke dalam air asam, aduk rata; 8 Terakhir, saring air tart, lalu panaskan oven hingga 200 derajat; 9 Tuang air tart yang telah disaring ke dalam kulit telur tart, dan isinya 80%; 10 Letakkan loyang di lapisan kedua, 190 derajat, 25 menit; (jika Anda suka fokus pada permukaan, pindahkan loyang ke tingkat tengah selama 5 menit terakhir) 11 Egg tart akan mengembang selama proses pemanggangan Setelah waktu pemanggangan selesai, masukkan egg tart ke dalam oven selama 5 menit dan tunggu hingga egg tart ditarik kembali. 12 Gambar jadi ~~ Asparagus dalam Saus Tiram
Sebelumnya