- Gula bubuk 30 g
- Bedak rendah 32 gram
- kuning telur 3
- garam 1 g
- protein 3
- minyak 27 gram
- pati jagung 8 gram
- cuka putih 2 sampai 3 tetes
- Krim tartar sedikit
- Kurma merah yang dihancurkan Jumlah yang tepat
- Cahaya Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 bahan terasi kuning telur: 27 gram air, 15 gram gula halus, 27 gram minyak, 32 gram bubuk rendah, 8 gram tepung maizena, 40 gram kuning telur (sekitar tiga kuning telur sedang). Cara membuat: panci + air + gula halus (campur dan lelehkan) + minyak + diayak tepung rendah + tepung maizena + kuning telur -> aduk rata kiri dan kanan.
- 2 Bahan pasta protein: 80 gram putih telur (sekitar tiga protein sedang), 15 gram gula pasir, 1 gram garam, sedikit karang gigi, 2-3 tetes cuka putih, dan jumlah yang sesuai dari kurma merah tumbuk. Cara membuat: putih telur + garam + krim tartar (tidak tersedia) -> kocok sedang dan kualitas rendah hingga kental dan tidak mengalir + gula (tambahan) + cuka -> kocok dari kualitas menengah ke kualitas tinggi hingga keras.
- 3 Masukkan 1/3 putih telur ke dalam pasta kuning telur, aduk rata dari luar sampai tengah, lalu masukkan semua kuning telur ke dalam pasta putih telur dan aduk merata, lalu tambahkan kurma merah.
- 4Terakhir, masukkan adonan kue ke dalam cetakan dan taruh di lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan, 150 derajat, sekitar 30 menit.
- 5 Keluar ~ Dengan aromanya, Anda harus menunggu sampai benar-benar dingin sebelum melakukan demoulding.
- 6 Rasanya juga enak, tidak lebih enak dari awan atau permen kapas!
Tips
Makanan China sebagian besar didasarkan pada perasaan, tetapi West Point tidak. Formula, dosis, dan langkah pengoperasian relatif tetap. Sifon 6 inci ini sering dibuat oleh Gao Gao. Jika Anda menyukai makanan, Anda juga dapat mengikuti WeChat Gao Gao : Gaogaoxiaochu Sifon Yogurt Kelapa
Sebelumnya
Udang Crispy
Lanjut