Masukkan telur dan gula putih ke dalam cangkir pencampur. Tambahkan beberapa tetes jus lemon dan kocok hingga teremulsi. Warnanya menjadi pucat dan keputihan.
Tambahkan susu ke dalam panci kecil dan panaskan sampai muncul gelembung-gelembung kecil.
Tuang ke dalam cairan telur dalam porsi tertentu, dan aduk rata setiap menambahkannya.
Tuang kembali ke dalam panci kecil, dan panaskan hingga agak mengental. Matikan api dan dinginkan untuk digunakan nanti.
Potong buah naga merah kecil-kecil dan tuangkan ke dalam cangkir jus hingga menjadi makanan penutup.
Kocok krim kocok hingga garisnya terlihat jelas.
Tuang ke dalam cairan telur dalam porsi dan aduk rata. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk penyimpanan segar, sendokkan beberapa sendok penuh selai naga di permukaannya, aduk menjadi pola dengan sumpit, dan bekukan semalaman.