"Jika Anda pernah ke TX di Taiwan, Anda pasti terkesan dengan nasi babi rebus yang berbau di jalanan dan gang-gang. Bahkan jika Anda belum ke sana, reputasi nasi babi rebus Taiwan sudah sangat kuat. Bibi ada di Taiwan. Sebuah warung obat terutama menjual makanan gepeng, mie dan aneka sup obat. Tentu saja nasi babi rebus tidak bisa dihindari. Setiap dia pergi ke warungnya, dia selalu datang dengan nasi babi rebus dan daging babi cincang yang dicampur dengan daun ubi jalar. Rasanya masih belum cukup. Kubis juga suka daging babi yang diasinkan. Sesekali, saya selalu membuat mangkok besar dan menaruhnya di lemari es. Entah itu bakmi bibimbap atau sayur campur, rasanya sangat enak dan enak. Saya ke sana akhir tahun lalu. Taiwan telah membawa kembali beberapa bahan penting untuk membuat keripik bawang bombay rebus, pasta kecap, dan anggur beras. Meskipun bahan-bahan ini sekarang dapat ditemukan di Taobao, pasta kecap juga dapat ditemukan di konter barang impor di supermarket besar. , Tapi saya kembali dengan sedikit. Daging babi Taiwan yang diasinkan dibagi menjadi babi yang diasinkan selatan dan babi yang diasinkan utara. Saya rasa tidak ada banyak perbedaan dalam rasa. Bawang renyah, gula batu, dan anggur beras semuanya Pasta kecap perlu ditambahkan di utara, dan bumbu sedikit lebih bervariasi daripada di selatan, sedangkan kecap digunakan langsung di selatan tanpa pasta kecap. Bumbu relatif sederhana dan lebih memperhatikan rasa asli bahan.Babi rebus dimasak matang. Jika jumlahnya terlalu banyak, Anda bisa membaginya menjadi sachet kecil dan memasukkannya ke dalam freezer selama satu bulan. Itu bukan masalah besar. Saat Anda makan, ambil jumlah yang diperlukan dan panaskan. Jangan terus memanaskan lalu mendinginkan dan memanaskan lalu mendinginkan. Ini tidak hanya akan menyehatkan daging babi kering Rasanya, dan akan lebih mudah membusuk ~~~ Daging babi rebus yang saya buat hari ini sedikit disesuaikan menurut selera pribadi, tapi kunci untuk membuat daging babi rebus umumnya diperhatikan. Cukup tambahkan beberapa bumbu favorit Lebih cocok untuk rasanya sendiri. Tambahkan jamur pada daging babi cincang, dan jamur juga bisa menambah banyak rasa pada daging babi cincang ~~~ Gunakan adas bintang dan kayu manis untuk menggantikan bubuk lima bumbu pada daging babi kering. Saya sengaja menambah jumlah kayu manis. Daging babi rebus dikeringkan dengan aroma kayu manis yang sedikit lebih kaya. Oh, saya akan ngiler lagi kalau dipikir-pikir, O (_) O haha ~ Selain itu, ini bukan hanya selesai Nasi babi rebus, juga dibuat seporsi daging babi cincang yang dicampur daun ubi jalar. Dalam beberapa hari terakhir ini, daun ubi jalar banyak dipasarkan di supermarket. Saya selalu suka daun ubi jalar, tapi daunnya tidak selalu tersedia ~~~ " Bahan
- Perut babi 300 gram
- Kulit babi 100 gram
- Jamur shiitake kering 15 g
Aksesoris
- Kayu manis 10 g
- adas bintang 3
- Scallion Crisp 20 g
- Bawang putih cincang 15 g
- Cabai kering 3
Bahan
- kecap 7 sendok makan
- Pasta kecap 3 sdm
- anggur beras 3 sdm
- merica putih 1/4 sendok teh
- gula kristal 35 g
- Kaldu kulit babi 400cc
- Dibumbui Rasa
- rebus Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1Potong kulit perut babi, cuci bersih dan masukkan ke dalam panci, tambahkan 1000cc air dan masak selama 20 menit
- 2 Kemudian angkat dan bilas dengan air dingin dan potong dadu untuk digunakan nanti [Hati-hati jangan sampai membuang sup untuk kulit babi rebus, ambil 400cc atau sebanyak yang Anda butuhkan, dll. Akan dimasukkan ke dalam daging babi cincang dan dimasak bersama]
- 3 Cincang bawang putih, cuci dan potong jamur shiitake dan siapkan bahan lain yang diperlukan
- 4Cuci perut babi dan potong-potong sampai mencincang. Jangan dipotong terlalu halus, rasanya tidak enak ~~~
- 5 Panaskan minyak dalam panci, tambahkan perut babi cincang dan goreng sampai perut babi berubah warna
- 6 Kemudian tambahkan daun bawang renyah, bawang putih cincang, jamur shiitake cincang, adas bintang, kayu manis, cabai kering dan tumis hingga harum.
- 7 Tambahkan bumbu dan goreng sampai enak
- 8 Tambahkan irisan kulit babi dan kaldu kulit babi, nyalakan api kecil, tutupi dan didihkan selama 1 setengah jam.
- 9 Cuci daun ubi jalar tua, rebus dalam air mendidih selama 30 detik, dan angkat [Daging babi cincang yang dimasak tidak hanya digunakan untuk nasi babi yang direbus, tetapi juga digunakan untuk mencampur daun ubi jalar]
- 10 Lalu taburi dengan daging babi cincang dan aduk rata
Tips
1. Menempatkan keripik bawang goreng ke dalam bumbu babi dapat meningkatkan aroma daging babi yang telah diasinkan.Jika tidak ada keripik bawang goreng yang sudah jadi, Anda juga dapat membeli bawang merah atau bawang merah, cuci dan cincang, dan masukkan ke dalam wajan minyak panas. Tumis dengan api sedang, lalu tumis dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan minyak untuk digunakan; 2. Peran penting lainnya dalam Saus Babi Rebus Taiwan adalah gula batu, yang menggantikan MSG dengan gula batu. Gula batu memiliki rasa manis yang ringan, tidak sekuat gula pasir. Ini digunakan pada daging babi yang diasinkan tidak hanya untuk membuat warna daging mengilap, tetapi juga untuk membuat kuahnya halus, menetralkan rasa asin, dan membuat rasa lebih halus dan lebih menyegarkan. 3. Potong perut babi yang telah dibeli menjadi daging cincang, tapi jangan dibuang kulitnya. Menambahkan 400cc kulit babi dan kaldu rebus serta kulit babi dapat meningkatkan kualitas permen karet dan membuat bumbunya lebih lengket dan halus. 4. Tambahkan arak beras untuk menghilangkan bau amis pada bahan. Jika tidak ada anggur beras Taiwan, Anda dapat menggunakan anggur beras Guangdong. 5. Dalam Saus Babi Rebus Taiwan, peran lain yang sangat penting adalah pasta kecap. Pasta kecap tidak hanya meningkatkan rasa asin dan aromanya, tetapi juga meningkatkan konsistensi bumbunya. [Tentu tidak perlu pakai pasta kecap. Kalau ada yang paling enak. Kalau tidak bisa pakai kecap saja. Tidak usah terlalu sok, O (_) O haha ~] 6. Jika Anda membuat banyak daging babi yang diasinkan, Anda bisa membaginya menjadi sachet kecil dan menyimpannya di freezer selama sebulan, tidak masalah. Saat Anda makan, ambil saja secukupnya dan panaskan. Jangan terus memanaskan lalu dinginkan dan panaskan kembali. Ini tidak hanya akan menyehatkan rasa daging babi rebus, tetapi juga akan lebih mudah untuk membusuk ~~~
-
- Makanan penurun berat badan yang bernutrisi | Pasta labu oatmeal susu
-
- Smoothie buah naga susu
-
- Milkshake pepaya
-
- Jus Jambu Biji Merah
-
- Pelatihan Teknis Minuman Yushichen-Kecantikan Aloe
-
- Tips cara membuat yogurt mangga
-
- Limun madu
-
- Es teh susu mutiara merah
-
- Perut babi direbus dengan kubis dan kentang
-
- Nugget Ayam Rebus Zucchini
-
- Tang Pedas Pedas
-
- Daging babi rebus