Cuci mentimun, daun bawang (opsional), jahe (opsional), bawang putih (opsional) dan sisihkan.
Kupas mentimun, iris tipis-tipis, dan taruh di piring.
Kupas bawang putih yang sudah disiapkan (opsional).
Tekan / potong menjadi pasta bawang putih dan tambahkan ke mentimun. (Jika Anda tidak memasukkan bawang putih, lewati langkah ini)
Taburi dengan sejumput garam, sekitar sejumput.
Taburi dengan daun bawang cincang (jika Anda tidak menambahkan daun bawang, lewati langkah ini).
Gerimis kecap, cuka, dan minyak secukupnya untuk saus dingin (minyak zaitun / minyak biji rami / minyak wijen ...). Jika ingin mencampur mentimun, setelah langkah ini aduk rata dan mulailah makan.
Jika Anda tidak menambahkan minyak cabai, itu dicampur dengan mentimun o ( v ) o
Jika ingin campuran yang pedas tambahkan satu sendok teh minyak cabai, jika tidak menambahkan minyak cabai, lewati langkah ini. (Ini minyak cabai yang dimasak minyak cabai yang saya buat sendiri)
Setelah menambahkan minyak cabai, aduk rata.
Tambahkan minyak cabai, ini adalah mentimun dingin pedas o ( v ) o
Berikutnya, ada contoh lain dari semua jenis salad dingin (diperbarui dari waktu ke waktu):
1. Saus dingin dengan irisan Zhaergen + selada: Zhaergen dan irisan selada disajikan dengan saus dingin, atau dengan kacang merah adalah kombinasi yang sangat nikmat.
2. Okra dingin: Okra perlu direbus dalam air terlebih dahulu, kemudian dikeringkan, lalu dipotong tipis-tipis (bukan dipotong, tapi menurut saya potongan tipis lebih enak). Seperti yang ditunjukkan pada gambar, saya menggunakan millet untuk okra dingin, yang wangi lebih kuat.
3. Daun bawang dingin: Saya juga menulis resep khusus tentang daun bawang dingin, tetapi ternyata juga mengikuti aturan salad dingin.
3. Selada parut salad dingin + dadih kacang: dadih kacang perlu dimasak dan dikeringkan sebelum dingin.
4. Salad dingin rebung + kacang tunggak: Ini juga bahan yang perlu dimasak terlebih dahulu, kelembutan kacang tunggak dengan rebung renyah sangat kaya rasa.
5. Salad wortel parut: Rebus ini dengan air mendidih.
6. Spirulina dingin: Yang ini perlu direbus dalam air mendidih, baru direbus. Saya hanya menaruh sedikit bawang putih di saus dingin di sini, tidak ada minyak cabai, saya rasa saus ini juga sangat enak.
7. Daging sapi dingin: dagingnya dimasak terlebih dahulu lalu diangkat, diiris dan diletakkan di atas piring, lalu diberi topping.
8. Asparagus dingin: Menurut saya asparagus bisa dicampur dengan cara yang jelas agar lebih mencerminkan rasa asparagus yang menyegarkan.Selain yang basic cukup tambahkan sedikit bawang putih dan sedikit daun bawang, tanpa minyak cabai.
9. Lada hijau dan kucai: Memiliki rasa yang lebih segar dari kucai yang dicampur dengan minyak cabai.
10. Rumput laut dingin: rumput laut lezat tidak peduli bagaimana cara dicampur, bening dan pedas.
11. Telur yang diawetkan dengan saus dingin: Cara terbaik untuk membuat telur yang diawetkan dengan saus dingin adalah dengan mencampurkannya dengan paprika hijau. Solusi spesifiknya adalah memotong paprika hijau kecil-kecil dan menggorengnya dengan api besar (tanpa mengoleskan minyak), lalu menuangkannya pada telur yang diawetkan. Jangan masukkan minyak cabai. Hal lainnya sama. Selain itu, Anda harus menambahkan sedikit bawang putih ke dalam telur yang diawetkan dingin.
12. Kacang tunggak dua warna dengan saus dingin: Tambahkan sedikit daun bumbu ke saus dingin kali ini untuk membuat rasa lebih kaya ~ Kacang tunggak dua warna perlu dimasak sebelum dicampur.
13. Mentimun dengan saus dingin lada ganda: Ini sama dengan saus dingin lada hijau, hanya saja lebih banyak biji lada millet ditambahkan ke paprika hijau, yang memperkaya rasa. Caranya sama dengan salad paprika, kedua jenis paprika tersebut dipotong dadu dan digoreng dalam wajan, kemudian ditambahkan garam, tumbuk bawang putih, kecap, cuka, minyak (minyak wijen, minyak zaitun, minyak biji rami), dan sedikit daun bawang untuk mendapatkan o ( v ) o
Metode saus dingin lada ganda juga cocok untuk membuat hidangan celup lada ganda, digunakan dengan terong kukus atau semacamnya, sangat harum dan sangat lezat.
14. Ujung kentang merah dingin: Metode saus dingin merica ganda, ujung kentang merah harus dimasak terlebih dahulu kemudian ditiriskan. Paprika hijau dan millet paprika sudah direndam garam terlebih dahulu, ditambahkan garam juga saat ujung kentang merah matang, jadi tidak perlu menambahkan garam saat sudah dingin. Tiba-tiba saya teringat, jika Anda ingin menggunakan double pepper salad untuk menggoreng buih lada hijau dan millet peppercorn, apa yang harus Anda lakukan jika terlalu panas di musim panas? Hari ini saya mencoba metode yang lebih mudah, yaitu setelah merendam double paprika dengan garam, masukkan semangkuk paprika hijau dan millet pepper ke dalam microwave selama satu hingga dua menit, untuk menghemat proses perebusan. Makan paprika mentah ~
15: Campur sutra ganda / tiga sutra / sutra N: Ini semua tergantung pada pasangan pribadi, tetapi secara umum saya suka kombinasi: irisan selada + irisan wortel + irisan rumput laut, irisan wortel + irisan selada + bihun, irisan selada + irisan wortel , Potongan wortel + potongan rumput laut, ini terutama digunakan untuk pencocokan;
Ini juga enak jika Anda menambahkan satu atau menambahkan tahu suwir ~
16: Tentang hidangan celup minyak cabai yang dimasak dengan cara dicelupkan: minyak cabai yang dimasak (digoreng dengan minyak lobak dan cabai kering) + kecap + cuka + bawang hijau + ketumbar + garam + minyak zaitun + minyak wijen;
17. Tentang piring celup-lada hijau: lada hijau goreng potong dadu + kecap + cuka + garam + minyak zaitun + minyak wijen + bawang hijau / ketumbar (+ sedikit minyak cabai);