Siapkan semua bahan. Pecahkan saja lima atau enam daun kubis. Setengah akar dari Pleurotus eryngii. Jika tidak ada sambal tempe, gunakan kecap sebagai gantinya.
Cuci wortel dan potong dadu.
Cuci jamur eryngii dan potong dadu. Dan rebus. Metode blansing adalah sebagai berikut. Didihkan air, masukkan pleurotus eryngii ke dalam air mendidih, tunggu air mendidih kembali, dan buang pleurotus eryngii. Jamur eryngii yang dipotong dadu pada gambar di atas adalah yang baru dipotong dan tidak direbus. Mengapa direbus? Ada dua alasan, salah satunya adalah karena beberapa ramuan biasanya dimasukkan ke dalam proses penanaman, sehingga blansing dapat mengurangi toksisitas pestisida tersebut. Kedua, jamur umumnya lebih dingin, dan blansing bisa mengurangi dinginnya makanan.
Kupas kentang dan potong-potong. Cuci kubis dan potong kecil-kecil.
Kemudian 4 macam bahan tersebut diolah pertama kali, dan keripik kentangnya digoreng terlebih dahulu. Keripik kentang berbeda dengan keripik kentang. Keripik kentang menggunakan banyak minyak. Minyaknya lebih sedikit dari pada kentang. Keripik kentang hanya diminyaki secukupnya. Tuang minyak ke dalam panci, jangan terlalu banyak minyak. Tambahkan keripik kentang, lalu tambahkan garam dalam jumlah yang tepat. Lalu aduk rata. Garam tidak boleh ditambahkan nanti, karena akan menyebabkan garam tidak merata. Tidak mudah untuk merasakannya.
Dalam proses menggoreng keripik kentang. Tumis, lalu tutup tutupnya dan didihkan sebentar, tunggu sampai suasana terlepas, bila air yang menetes dari tutupnya mengeluarkan suara, tumis lagi. Anda bisa menurunkan api saat membuka tutupnya dan menumis, dan menaikkan api saat Anda merebus. Kami biasanya menggunakan gas alam untuk api kecil di lingkar luar.
Setelah dua atau tiga kali penggorengan di atas, ketika Anda melihat bahwa keripik kentang agak keemasan, tetapi tidak semuanya keemasan, mereka bisa dimasak.
Gambar potongan kentang yang sudah jadi setelah digoreng. Keripik kentang seperti itu sangat lezat dalam nasi claypot, mari kita kagumi terlebih dahulu. Jauh lebih banyak dari keripik kentang di KFC McDonald's. Karena waktu memasaknya, keripik kentang ini tidak terlalu panas. Dalam nasi claypot, keripik kentang seperti itu harum, lembut, seperti lilin dan tepung, serta kaya akan kelembapan.
Selanjutnya, Pleurotus eryngii yang dipotong dadu diolah terlebih dahulu. Tambahkan minyak ke dalam panci.Setelah minyak panas, tambahkan jahe bubuk secukupnya, tambahkan jamur tiram yang sudah direbus, lalu tambahkan garam secukupnya. Tumis dan aduk rata, tutup dan biarkan mendidih.
Sementara itu, didihkan sebentar, tumis setelah keluar dari udara, dan didihkan sebentar. Tunggu hingga kelembapannya mengering dan goreng sedikit aroma, tambahkan sedikit kecap, lalu keluar dari wajan.
Ding Pleurotus keluar dari pot.
Jamur eryngii yang dipotong dadu masih mengepul setelah dikeluarkan dari panci. Pada gambar di atas, jumlah pleurotus eryngii yang sudah diolah cukup besar, jadi Anda hanya perlu menambahkan sedikit saat akan menanak nasi nanti. Sisanya bisa digunakan besok dan lusa.
Selanjutnya, proses awal wortel yang telah dipotong dadu. Wortel adalah bahan yang kebanyakan orang tidak bisa membuatnya dengan baik. Ini memiliki dua karakteristik utama, yang satu relatif keras, dan yang lainnya adalah sulit untuk dicicipi. Cara terbaik untuk membuat wortel adalah dengan membuat sup. Cara makan kedua adalah nasi claypot yang digunakan dalam resep ini. Selanjutnya, langkah pertama dari pretreatment wortel potong dadu kami adalah membiarkannya terasa. Kemudian langkah kedua adalah membiarkan dia memasak dengan lembut saat dia bisa memasak, dan menyelesaikan masalah kedua yang sangat sulit.
Langkah-langkah pretreatment wortel potong dadu adalah sebagai berikut. Setelah minyak dipanaskan, tuangkan wortel yang telah dipotong dadu, lalu tambahkan garam untuk menggorengnya, dan didihkan. Lalu tambahkan sedikit sambal tempe.Jika belum memiliki bumbu ini, Anda bisa menggunakan kecap sebagai gantinya agar enak. Tutup dan biarkan mendidih sebentar, lalu tumis kembali setelah udara keluar. Jika sudah hampir enak, nyalakan panci saat air sudah agak kering.
Dalam proses pra-pemrosesan berbagai bahan, luangkan waktu untuk mencuci beras dan memasukkan biji jagung ke dalam nasi.
Masukkan wortel yang telah dipotong dadu langsung ke dalam penanak nasi.
Atasi bahan terakhir, tumis kol, dan taruh langsung ke dalam rice cooker setelah kubis digoreng. Setelah minyak matang, tambahkan sedikit jahe. Kemudian tambahkan kubis, lalu tambahkan garam. Tambahkan sedikit sambal tempe. Kembang kol tidak perlu digoreng dengan baik, hanya perlu enak. Seluruh proses menggoreng hampir dua menit.
Kubis sedang digoreng. Karena merupakan sayuran berdaun tidak perlu direbus dan direbus seperti ramuan diatas, tutupnya selalu terbuka, dan keseluruhan proses penggorengan memakan waktu kurang lebih dua menit. Matikan api ketika sudah hampir lunak.
Setelah kubis digoreng, matikan api. Jangan langsung keluar dari pot. Sisa panas panci dapat terus memanaskan kubis. Saat ini, Anda bisa memasukkan bahan lain ke dalam penanak nasi satu demi satu, dan terakhir memasukkan kubis ke dalam penanak nasi. Saat ini banyak terdapat pleurotus eryngii goreng, pada video diatas kita hanya meletakkan sebagian jamur eryngii pada saat pemasakan.
Masukkan keripik kentang goreng ke dalam rice cooker.
Terakhir, tambahkan kol goreng setengah jadi.
Persiapkan keadaan terakhir sebelum mulai memasak dalam panci presto listrik, seperti yang ditunjukkan di atas.
Mulailah memasak. Seluruh proses adalah 20 menit dari memanaskan air dingin hingga mendidihkan air, lalu memasak nasi, dan kemudian beralih ke status pengawetan panas selama 15 menit lagi. Kami menggunakan pressure cooker elektrik, mekanis, mengatur waktu pemanasan, seluruh proses tidak perlu di duty, tidak ada intervensi, dan tidak perlu membuka tutup dan mengaduk. Karena cuaca hari ini relatif dingin, suhu di luar 7 derajat. Dan mendung dan hujan. Jadi setelah masak tetap hangatkan sebentar.Jika cuaca panas, matikan saja listriknya.
Nasi claypot mengukus baru keluar dari panci. Enak tidak bisa menghentikannya. Kebanyakan orang tidak bisa tidak makan beberapa mangkuk lagi.