Biskuit jari
60 g
Krim encer
120 g
Keju mascarpone
200 g
Kopi instan
1 paket
kuning telur
1 potong
Gula
70 g
air
75 g
Aksesoris Gelatin 10g Cara membuat tiramisu 1 Semua bahan sudah siap 2 Pisahkan putih dan kuning telur, hanya perlu satu kuning telur, kocok dengan kocokan 3 Rendam gelatin dalam air dingin dan sisihkan 4 Tuang 60 gram gula pasir dan 75 gram air ke dalam panci susu dan didihkan 5 Tuang sirup yang telah direbus ke dalam kuning telur, kocok kuning telur dengan pengocok terlebih dahulu hingga menjadi putih, lalu aduk sambil menambahkan air gula, tujuannya untuk mensterilkan kuning telur 6 Ambil 200 gram keju mascarpone dan masukkan ke dalam pengocok telur, keju tidak perlu dipanaskan, teksturnya sangat lembut, cukup gunakan pengocok 7 Gunakan pengocok untuk mengocok mascarpone sampai halus 8 Tuang pasta kuning telur sebelumnya 9 Gunakan pengocok untuk terus mengocok agar mascarpone dan pasta kuning telur menyatu dengan mulus 10 Selanjutnya, kocok krim kocok, tambahkan 10 gram gula ke dalam krim kocok, kocok dengan pengocok ke 6 dan 7 untuk mendistribusikan 11 Tuang adonan kuning telur mascarpone sebelumnya 12 Terus kocok perlahan dengan pengocok 13 Panaskan gelatin yang sudah direndam ke dalam air, lalu tuangkan ke dalam pasta keju tiramisu 14 Terakhir, sisihkan adonan keju tiramisu 15 Bungkus bagian bawah cetakan mousse dengan kertas timah dan letakkan cetakan pada papan datar agar dapat langsung diletakkan di lemari es tanpa harus dipindahkan untuk menghindari kebocoran cairan, saya menggunakan bagian bawah cetakan sifon. 16 Bubuk kopi instan diseduh dengan air panas dan dibiarkan dingin. Tambahkan rum secukupnya untuk membuat wine kopi. Saya tidak menambahkan rum karena untuk anak-anak. Bubuk kopi yang digunakan langsung rasanya enak 17 biskuit jari dicelupkan ke dalam cairan kopi, yang terbaik adalah menggunakan kuas untuk menyikat permukaannya, sehingga gelembungnya harus cepat keluar, karena biskuit jari sangat menyerap, dan tidak akan keluar jika membutuhkan waktu lama. 18 Masukkan biskuit jari berisi cairan kopi ke dalam cetakan bagian bawah 19 Kemudian tuang pasta keju 20 Letakkan satu lapis lagi biskuit jari di tengah, dan terakhir tuang pasta keju di atasnya.Kikis permukaannya dan taruh di lemari es selama lebih dari 4 jam 21. Gunakan handuk panas atau pengering rambut untuk meniup tiramisu yang membeku 22 Taburkan cocoa powder pada permukaannya, hiasi dengan bentuk coklat kecil, dan nikmatilah Kue Keripik Hazelnut
Sebelumnya
Kue kartun
Lanjut