Langkah 1
Siapkan bahan.Langkah 2
Masukkan daging buah pitaya pada saringan halus dan hancurkan, dan bilas berulang kali dengan sedikit air bersih sampai tidak ada air pada daging buah dan bijinya.LANGKAH 3
Tuang tepung mie ke dalam baskom.LANGKAH 4
Tambahkan 115ml air jus naga api.LANGKAH 5
Tambahkan garam dan campur tepung dan jus dengan bantuan alat (kita juga bisa menggunakan tangan kita langsung).LANGKAH 6
Sampai tepung dan sari buah tercampur sempurna.Langkah 7
Uleni adonan dengan tangan, adonan sudah kering dan tidak rata. Tidak masalah, tutupi dengan kain lembab atau plastik pembungkus dan diamkan selama kurang lebih satu jam. Uleni dengan tangan, adonan bisa diuleni lebih merata.LANGKAH 8
Pindahkan adonan ke atas talenan, saat ini adonan sudah agak keras dan butuh sedikit tenaga untuk menggulungnya.LANGKAH 9
Gulingkan adonan yang sudah digulung ke penggilas adonan dari salah satu ujungnya.LANGKAH 10
Pegang kedua ujung penggilas adonan, dorong ke depan, lalu tarik ke belakang, dan gunakan metode ini untuk menggulung adonanLANGKAH 11
Saat adonan mengembang, ratakan dan taburi dengan bedak tangan.LANGKAH 12
Sesuaikan sudut adonan dan gulung di atas penggilas adonan agar adonan lebih encer.LANGKAH 13
Sampai adonan menjadi sangat tipis, kali ini, lapis demi lapis dari ujung bawah adonan dari besar ke kecil.LANGKAH 14
Gunakan pisau untuk memotong lebar yang Anda suka.LANGKAH 15
Angkat mie dari atas dengan tangan.LANGKAH 16
Selesai bergulir! Irisan daging sapi rebus
Sebelumnya
Jus buah pitaya
Lanjut