- Dasar Kue Sifon 1 (enam inci)
- jus stroberi 180 g
- Gula (untuk jus strawberry) 30 g
- Tablet gelatin 2.5 tablet
- Krim kocok Anjia 190 g
- Gula (untuk krim) 10 g
- Strawberry untuk permukaan 6 buah
- Stroberi untuk bagian samping 8 buah
- Berbuat curang 70 g
- air 95 g
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 12 potong film ikan setengah dengan 20g putih dingin dibasahi lembut.
- 2 Dasar kue sifon 6 inci, dibagi menjadi irisan setebal 1,3 cm, saya bagi total 4 buah. Sebenarnya menggunakan 2 tablet.
- 3 Gunakan pisau untuk memotong sisi kue, dengan ketebalan sekitar 1 sentimeter, yang merupakan 1/2 ketebalan stroberi. Sesuaikan dengan ukuran strawberry Anda sendiri. Lapisan bawah juga bisa dilepas.
- 4 Petik 14 stroberi dengan ukuran dan warna yang sama (8 lingkaran, 6 di permukaan, petik beberapa lagi), bersihkan, gunakan kertas dapur untuk menyerap kelembapan, dan bentuk stroberi menjadi bentuk cinta.
- Potong 5 menjadi dua.
- 6 Taruh alas base cake pada cetakan cake berukuran 6 inchi terlebih dahulu, lalu susun stroberi mendekati cetakan selama seminggu, ujung yang besar lebih mudah ditata rapi.
- 7 Ambil 180 gram stroberi dan peras menjadi jus yang lembut. Jika Anda tidak menyukai biji strawberry, Anda bisa menyaringnya.
- Jus strawberry 8180g, tambahkan gula putih 30g, masukkan ke dalam panci di atas air dan aduk sampai gula putih mencair, lalu tambahkan 2,5 gelatin yang sudah direndam lembut, benar-benar meleleh dan aduk merata, biarkan hangat dan sisihkan.
- Ambil 180 gram krim ringan, tambahkan 10 gram gula pasir, kocok hingga garis muncul, dan gunakan spatula untuk mengaduknya seperti yogurt kental. Keadaan distribusi krim 6 adalah ketika Anda memiringkan pengocok dan menemukan bahwa krim dapat mengalir dengan lambat. Angkat pengocok dan temukan bahwa ujung krim yang menempel menghadap ke bawah. Saat ini krim baru dikocok ke 6 untuk didistribusikan. Krim yang didistribusikan 6 paling cocok untuk dibuat. kue mousse.
- Aduk 10180g jus stroberi ke dalam krim kocok dengan spatula sebanyak dua hingga tiga kali. Jangan malas menggunakan pengocok elektrik!
- 11 Tuang pasta mousse ke dalam cetakan. Jika ingin melapisi secara seragam, Anda bisa menimbangnya.
- 12 Tambahkan potongan kue kedua, perhatikan jarak yang sama di semua sisi.
- 13 Tuang pasta mousse dan atur stroberi di permukaan. Tutupi dengan bungkus plastik untuk mencegah bau, dan simpan di lemari es selama 4 hingga 6 jam. Perhatikan bahwa permukaan stroberi harus disusun dalam jumlah genap, saya susun 11 dalam jumlah ganjil, potongannya belum sempurna.
- 14 Masih ada sedikit mousse yang tersisa, ambil sepotong kue dan potong menjadi dua, dan buat kombinasi kecil.
- 1570g Wangzai strawberry rasa permen QQ dilelehkan dengan 90g air terisolasi dan diaduk dengan hati-hati agar tidak berbusa.
- Taruh cairan gula 16QQ sebentar, hanya saja tangan Anda tidak terbakar, keluarkan embrio kue yang sudah didinginkan, tuangkan larutan gula QQ, dan simpan di lemari es selama kurang lebih setengah jam.
- 17 Permukaan cermin sangat indah Gunakan pengering rambut atau handuk panas untuk menyebar di sekitar cetakan, letakkan cetakan pada botol lebih tinggi dari itu, dan tekan dengan kedua tangan untuk melepaskan cetakan.
- 18 sangat indah.
- 19 Terlahir untuk menjadi cantik, jadi saya tidak akan mengedit gambar
- 20 cantik tidak tahan untuk dipotong.
- 21 Potong satu bagian.
Tips
Krim whipping: Setelah 1 menit dengan kecepatan rendah, Anda dapat beralih ke whipping kecepatan tinggi. Jika whipping kecepatan tinggi sekitar 3 menit, biasanya dapat dipukul hingga 6 menit (kecepatan rendah lebih baik untuk pemula). Waktu spesifik terkait dengan berbagai kondisi. Jadi kuncinya adalah mengamati keadaan krim. Saat Anda memiringkan pengocok dan ternyata krim hanya bisa mengalir perlahan, angkat pengocok dan temukan bahwa ujung krim yang menempel menghadap ke bawah. Saat ini, krim baru dikocok menjadi 6 untuk disebarkan. Jenis krim ini paling cocok untuk membuat kue mousse. Roti Brushed Pumpkin
Sebelumnya