- Bubuk hericium erinaceus 20 g
- tepung 180 g
- Minyak kenari 40 g
- bubuk susu 15 g
- soda kue 2g
- garam 1 g
- ragi 3g
- Bubuk hericium erinaceus 10 g
- tepung 50 gram
- Minyak kenari 30 g
- garam 2g
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Larutkan bubuk ragi dalam air hangat dengan suhu 30 derajat dan diamkan selama beberapa menit untuk mengaktifkan ragi. Supaya timbangan lebih akurat, saya sengaja menggunakan timbangan elektronik saya hari ini dengan akurasi 0,01. Hehe, tingkat laboratorium, coba kita lihat apa kita cukup hati-hati.
- 2 Campur tepung terigu dan baking soda pada bahan utama secara merata melalui saringan agar tercampur rata, lalu tambahkan minyak kenari dan susu bubuk
- 3 Tuang air bubuk ragi
- 4 Tambahkan bubuk Hericium erinaceus dan buat adonan kulit air. Bubuk Hericium erinaceus digiling dengan sendirinya. Untuk detailnya, lihat resep yang diposting di atas
- 5 Tuang tepung terigu dan bubuk Hericium erinaceus di asesoris ke dalam baskom, tambahkan minyak kenari dan buat adonan berminyak
- 6Kedua adonan sudah didamaikan. Tutupi adonan yang berminyak dengan kain basah.
- 7 Adonan air dijaga tetap hangat dan difermentasi menjadi 2 kali ukuran
- 8 Adonan yang difermentasi diberi ventilasi dan digulung menjadi irisan tebal, dan adonan berminyak dimasukkan ke dalam kantong dengan rapat
- 9 Tekan terlebih dahulu lalu gulung, gulung menjadi blockbuster
- Lipat sekitar 10 menjadi dua menjadi 3 lipatan, lalu gulung
- 11 Setelah menggulung, lanjutkan melipat menjadi dua, total 4 kali lipat
- 12 Kemudian gulung menjadi lembaran dengan ketebalan sekitar 2 mm, dan tusuk lubang dengan garpu
- 13 Potong menjadi irisan persegi. Saat ini, kamera saya rusak dan ada masalah dengan kepekaan. Film itu tidak diambil gambarnya dengan baik. Selebihnya, saya menggunakan ponsel sebagai gantinya hampir menyelesaikan proses ini.
- 14 Letakkan dalam loyang yang dilapisi kertas minyak. Saya juga membuat berbentuk hati
- 15 Panaskan oven dengan suhu 170 derajat selama 5 menit, taruh di tengah oven, panggang selama 10 menit Terakhir, amati lebih lanjut.Jika panas tidak cukup, panggang selama 2 menit. Oven saya hanya 10 menit
- 16Biskuit yang dipanggang sangat renyah, menampakkan aroma alami dari Hericium edodes, sangat lezat
- 17 Saya juga membuat bentuk hati, supaya ada sedikit suasana, saya menghias beberapa potong coklat dan membuatnya seperti Pak Biscuit dan Miss Biscuit. Tadi menyenangkan.
Tips
Bubuk Hericium erinaceus dapat digiling sendiri. Untuk detailnya, lihat resep yang diposting di atas Pohon Natal Ayam Goreng
Sebelumnya