Kipas tinggi
590g
air
230ml
Haluskan labu yang sudah dimasak
135 g
Potongan labu mentah
88 g
gula putih
59 g
mentega
41 g
ragi
6g
telur
1 potong
Biji labu
59 g
garam
6g
Eksipien Praktek Kantong Jajan Labu 1 Biji labu disangrai pada suhu 130 ° C selama 10 menit, kemudian labu diparut. 2 Ambil 50 gram bubuk tinggi + 50 gram air + 1 gram ragi untuk diaduk pada suhu kamar dan fermentasi selama 2 jam, dan masukkan ke dalam lemari es untuk membuat biji fermentasi cair. Dapat didinginkan hingga 72 jam. 3 Sintesis adonan dengan bahan selain garam, mentega, parutan labu kuning, dan biji labu pada bahan utama, tutup dengan plastik pembungkus dan biarkan adonan mengembang selama 20-60 menit. Kemudian gunakan mesin masak untuk diaduk selama 3 menit, tambahkan garam, putar ke gigi 3, dan lanjutkan mengaduk selama 5 menit, putar ke gigi 1, tambahkan mentega dan terus diaduk selama 3 menit, dan terakhir tambahkan biji inti labu dan labu kuning, aduk rata dan hentikan. 4 Masukkan adonan yang sudah tercampur ke dalam wadah dan tutup dengan bungkus plastik selama 50 menit. 5 Bagi adonan menjadi 17 adonan rata, bulatkan, tutup dengan bungkus plastik dan kendurkan selama 15 menit. 6 Ambil 1 adonan kecil dan uleni menjadi potongan panjang sekitar 18cm. 7 Buatlah simpul tunggal. 8 Letakkan di loyang, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan selama 45 menit pada suhu kamar. Oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 190 ° C dengan panas atas dan 170 ° C pada panas rendah. 9 Olesi dengan olesan telur. 10 Masukkan loyang dan adonan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 18 menit, permukaan roti sudah berwarna keemasan dan siap untuk keluar. Tahu kukus dengan daging cincang
Sebelumnya
Gang Kubis Pedas
Lanjut