- Ekor ikan mas perak 750 gram
- Choy Sum 10 buah
- Sup ayam bening 500 g
- Putih telur 80 gram [2 telur]
- Jahe 1 buah kecil
- garam 10 gram
- Xianxian Rasa
- Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Pisahkan potongan ekor ikan, dan buang tulang ikan serta duri perutnya.
- Buang kulit ikan dan ikan merah, potong dadu ikan dan bilas dengan air untuk mengeluarkan darahnya, dan irisan jahe untuk menghilangkan amis.
- 3 Kemudian masukkan ke dalam blender, tambahkan air, dan aduk ke dalam pasta ikan [perbandingan ikan dengan air adalah 1: 1], dan aduk bersama dengan irisan jahe.
- 4 Cara terbaik adalah menggunakan mixer berkekuatan tinggi untuk mengaduk dan mencampur ikan cincang, sehingga ikan cincang akan menjadi sangat lembut dan duri akan patah.
- 5 Tambahkan garam ke dalam pasta ikan, aduk MSG dengan kencang, lalu tambahkan putih telur dan aduk hingga rata.
- 6 Masukkan pasta ikan ke dalam piping bag dan peras lapisan kelopak pertama di piring kecil Bentuk bunganya bisa Anda pilih sendiri, bulat, kelopak lima atau enam kelopak bisa.
- 7 Peras lapisan kelopak pertama, lalu peras lapisan lainnya.
- 8 Potong ruas wortel setebal 1 cm, potong benang sari secara horizontal dan vertikal, sambungkan bagian bawah, lalu bagi kecil-kecil.
- Taruh benang sari kecil di tengah-tengah bunga kembang sepatu.
- 10 Geser kembang sepatu yang sudah jadi ke dalam air.
- 11 Rebus perlahan dengan api kecil.
- 12 Didihkan kaldu ayam, tambahkan kembang sepatu ikan dan choy sum kecil, dan bumbui.
Tips
Sebelum menghias bunga di piring, biarkan piring memiliki lapisan air di permukaannya, sehingga bunga yang terpasang akan mudah meluncur ke dalam air. Kerang goreng
Sebelumnya