Cuci tenderloin, potong dadu, tambahkan wine masak, garam, dan MSG.
Tambahkan kecap secukupnya secara bergantian.
Merica bubuk dalam jumlah yang sesuai.
Beberapa irisan jahe.
Terakhir tambahkan saus tiram secukupnya dan aduk rata. Tutup dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es selama 12 jam agar bumbu meresap hingga enak.
Siapkan kuning telur bebek.
Tambahkan minyak salad, garam, dan MSG ke dalam ketan.
Jumlah kecap.
Aduk rata.
Cuci daun zong segar dengan air berulang kali.
Daun zong yang sudah dibersihkan dipotong tangkainya yang keras di ujung depan.
Ambil dua pangsit nasi dan tempelkan pada permukaan rambut satu sama lain, dan tempelkan ke arah yang berlawanan.
Di dua pertiga bagian kanan, lipat menjadi dua menjadi bentuk setengah corong dengan sudut 60 derajat.
Tambahkan jumlah beras yang tepat ke kulit corong yang sudah dikocok.
Tambahkan kuning telur dan daging yang sudah dibumbui.
Tambahkan beras ketan secukupnya.
Pegang badan zong dengan tangan kiri dan pegang daun zong dengan tangan kanan bersandar pada bahan beras 3-4 cm.
Lipat bihun di dalamnya.
Ratakan permukaan daun, lipat ke bawah tepi daun zong dengan tangan kanan, tekan cepat dengan jari kiri, cepat lipat daun kiri ke bawah, lalu tekan dengan ibu jari kiri.
Pegang tubuh zong yang terlipat dengan tangan kiri, cubit bagian daun ketan yang berlebih, dan putar searah jarum jam ke tubuh zong.
Bentuk sudut tajam dan tempelkan daun yang terlipat ke tubuh zong.
Pegang tubuh zongzi dengan tangan kiri Anda, putar ujung utasnya ke bawah, mulailah memutarnya searah jarum jam di sepanjang kedua sudut zongzi, dan terakhir ikat simpul hidup. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci, masukkan siomay nasi setelah api mendidih, nyalakan api kecil dan masak selama 2 jam.