1. Pertama gunakan air dan adonan yang cukup keras, diamkan selama setengah jam agar bangun
2. Cuci daun bawang, kendalikan air kering, dan potong halus untuk digunakan nanti
3. Cuci jamur dengan merendam rambut, kendalikan kelembapannya, dan potong untuk digunakan nanti
4. Goreng telur dan gunakan spatula untuk menghancurkannya untuk digunakan nanti
5. Bilas kulit udang dengan air, keringkan airnya dan sisihkan
6. Isi yang sudah disiapkan
7. Masukkan minyak kacang secukupnya, aduk rata, lalu tambahkan garam secukupnya, dan aduk rata
8. Ambil sepotong adonan dan uleni hingga merata, uleni menjadi strip panjang, lalu tarik menjadi potongan-potongan kecil berukuran seragam
9. Gulingkan agen kecil menjadi satu ketebalan seragam kulit pangsit
10. Ambil pembungkus pangsit, taruh isian di tengah, lipat pembungkus pangsit menjadi dua, dan jepit dengan kedua tangan
11. Pangsit yang dibungkus
12. Masukkan pangsit ke dalam panci air mendidih, gunakan bagian belakang sekop untuk menopang di sepanjang sisi panci agar pangsit tidak lengket, dan tutup panci.
13. Rebus panci, buka tutupnya, dan tunggu sampai siomay keluar satu per satu