- kentang 2 buah
- Tahu kering 2 buah
- Kaki babi 200 g
- Jamur shiitake kering 10 bunga
- Pucuk bambu 3 buah
- Sambal kering 2 buah
- Saus mie manis 80 g
- kecap 15 g
- garam 3g
- Gula 3g
- Anggur beras 10 g
- pati 10 g
- minyak Jumlah yang tepat
- air Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- menggoreng Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 11. Rendam jamur shiitake kering terlebih dahulu untuk melembutkan, mencuci dan memotong dadu. Potong tahu setelah dry cleaning. Potong dadu kaki babi, aduk rata dengan arak beras dan pati. Kupas dan potong dadu kentang, rendam dalam air untuk mencegah perubahan warna. Kupas rebung, potong akar tua dan potong dadu. Bersihkan debu di permukaan dengan sambal kering, buang bijinya dan potong-potong.
- 2 Angkat penggorengan, tuangkan setengah minyak spatula, tumis daging potong dadu, putihkan, dan sajikan.
- 3 Tuang minyak secukupnya, tumis tahu kering, dan sajikan saat warnanya agak kuning.
- 4 Tuang sedikit minyak, tumis jamur potong dadu selama 1 menit, sisihkan.
- 5 Tuang sedikit minyak, tumis rebung potong dadu selama 1 menit, sisihkan.
- 6 Tuang minyak secukupnya, tumis kentang yang sudah dipotong dadu, tumis terus agar tidak lengket di dasar.Jika warnanya agak bening, tambahkan tahu, jamur, dan rebung yang baru saja digoreng.
- 7 Masukkan cabai kering yang sudah dipotong-potong, tuangi saus mi manis, dan tumis rata dengan saus umami (kecap encer).
- 8 Tambahkan air untuk membilas bahan, tutup panci, dan masak dengan api sedang-kecil.
- 9 Saat kelembapan hampir kering, tuangkan daging potong dadu, rasakan, tambahkan garam dan gula, goreng hingga lembab dan matikan api.
- 10 di bawah ini bisa digunakan sebagai topping, tapi juga bubur.
Tips
1. Langkah awal pemotongan dan pencocokan akan memakan waktu lama, sudah hampir satu jam ... 2. Tumis daging potong dadu dan bahan lainnya dipisahkan, karena daging yang dipotong dadu ditambahkan terakhir, akan menjadi tua setelah dimasak dalam waktu lama, yang akan mempengaruhi rasa. 3. Saya merasakan merek saus mi manis ini, saya menggunakannya untuk menggoreng saus pedas lebih dari 20 tahun yang lalu. 4. Bilang itu sambal pedas, sama sekali tidak pedas, karena sebagian orang tidak makan pedas, maksud saya saya taruh dua, tidak terasa pedas sama sekali. Kalau bukan karena sebagian orang, sebaiknya saya taruh sepuluh cabai kering. 5. Jumlah bahan yang akan dicocokkan disesuaikan dengan preferensi Anda, dan jenisnya tidak terbatas pada ini. kue beras buah
Sebelumnya
Tiga sutra tumis vegetarian
Lanjut