Pesta asli
Pertama siapkan bahannya, pisahkan 3 putih telurnya, masukkan ke dalam lemari es, dan setelah pasta kuning telurnya matang, keluarkan dari lemari es, lalu kocok putih telurnya saat sudah terbentuk lapisan es tipis.Ini trik kecil untuk mengocok putih telur saat membuat kue. Kecepatannya akan sedikit lebih lambat dari biasanya, tetapi produk jadi akan sangat halus dan tidak akan dikirim
Minyak, panaskan sedikit
Tepung gluten rendah + tepung maizena, ayak 2 kali terlebih dahulu (ini juga trik, rasanya enak) Panaskan minyak, taburi dengan tepung, aduk rata, ini mi panas Untuk membuat rasa cocoa, panaskan sedikit minyak, tuangkan cocoa terlebih dahulu (goreng cocoa terlebih dahulu), lalu ayak tepung terigu.
Status mie panas
Tambahkan 3 kuning telur + 1 telur utuh
Dalam kondisi baik dengan kuning telur
Tambahkan susu, aduk rata, adonan kuenya halus
Bekukan putih telur dari lemari es dan kocok, tambahkan gula 3 kali
Putih telur kocok
Kocok putih telur, campur dengan kuning telur, bagi 3 kali
Campur kuning telur
Taruh di kantong pipa
Tas kue
Peras adonan kue ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven
membakar
Oven dipanaskan sebelumnya 150 derajat sebelumnya, dan setelah api atas dan bawah adalah 110-130 derajat selama 50 menit, Ubah panas menjadi 170 180 ° C dan lanjutkan memanggang selama 10 menit. Sesuaikan dengan temperamen masing-masing orang Panggang dengan suhu rendah terlebih dahulu, dan panaskan selama 10 menit terakhir untuk memastikan kulit kuenya tidak menempel di tangan dan tidak terkelupas.
Formula yang sama, dibuat full mould berukuran 6 inchi