1. Siapkan bahan yang terisi, bahan utamanya adalah cairan puding, dan bahan pembantu adalah cairan karamel
2. Tuang susu dan gula halus ke dalam mangkok lalu aduk rata.
3. Tuang telur ke dalam susu dan aduk rata dengan pengocok, itulah cairan puding.
4. Saring puding yang diaduk 2-3 kali dan diamkan selama setengah jam.
5. Gunakan cairan puding untuk menahan karamel. Masukkan gula dan air ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Masak hingga air gula mendidih dan lanjutkan memasak dengan api sedang. Saat ini gula akan larut dalam air, dan sirup yang mendidih akan menghasilkan banyak buih. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk selama memasak. 6. Setelah air menguap dan mengering, suhu sirup akan naik dan coking akan dimulai. 7. Saat sirup sudah matang menjadi warna kuning muda, matikan api segera. Karena sisa panas, warna sirup akan semakin gelap menjadi kuning setelah api dimatikan. Harap pastikan tidak terlalu matang untuk menghindari rasa pahit. (Saat Anda merebus karamel, Anda harus memperhatikan dan jangan berlebihan.) 8. Selagi panas, tuangkan karamel yang sudah matang ke dalam cetakan puding (seharusnya tidak ada air di cetakan puding). Letakkan saja lapisan di bagian bawah. Karamel akan mengeras setelah didinginkan, jadi pastikan untuk mengoperasikannya saat masih panas.
6. Oleskan mentega pada dinding bagian dalam cetakan puding, lalu tuangkan cairan puding yang sudah mengendap ke dalam cetakan puding.
7. Tuang air panas ke dalam bakeware, setidaknya setengah dari tinggi cairan puding. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang. Lapisan tengah, 165 derajat, sekitar 35 menit, sampai cairan puding mengeras. Puding panggang terasa lebih enak saat disajikan dalam lemari es.