- Isi daging babi 500 g
- pati 80 g
- Jahe 20 gram
- lada sedikit
- Lada 1 genggam kecil
- Lima bubuk bumbu 1 sendok teh
- minyak wijen 30 g
- casing 2 meter
- garam 20 gram
- Bawang hijau 40 g
- adas bintang 2 kapsul
- Bawang putih 60 gram
- Memasak anggur 2 sendok teh
- Bawang putih Rasa
- lain Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 bahan
- 2Taruh satu sendok teh anggur putih ke dalam wadah selama 2 jam untuk menghilangkan bau aneh, dan bilas dengan baik.
- Potong bawang putih, lalat daun bawang, dan jahe menjadi potongan-potongan halus
- Masukkan daun bawang cincang, jahe, dan bawang putih cincang ke dalam daging, tambahkan bubuk lima bumbu, sedikit merica, dan garam.
- 5 Tambahkan 2 sendok teh anggur masak
- 6 Tambahkan 30 gram minyak wijen
- 7 Tambahkan semua bumbu dan aduk rata
- 8 Pati ditambahkan ke jumlah air yang tepat untuk membuat pasta pati
- 9 Tuang ke dalam daging yang diaduk
- 10 Teruskan mengaduk rata setelah menambahkan kanji
- 11 Botol air mineral sesendok yang saya gunakan untuk enema sangat mudah digunakan, letakkan casing yang telah dibilas pada botol dan ikat dengan erat.
- 12 Mulailah menuang.
- 13 Bihun yang telah diisi diikat menjadi simpul dengan benang kapas
- 14 Gantung di tempat yang berventilasi untuk mengeringkan udara selama satu hari, dan kulit luar agak keriput.
- 15 Masukkan segenggam kecil merica dan adas bintang dua ke dalam panci mendidih hingga 80 derajat, masukkan ke dalam sosis bawang putih kering
- 16 Didihkan di atas api, jaga suhu air sekitar 80 derajat, jangan sampai mendidih. Masak sekitar 30-40 menit untuk mengangkatnya.
- 17 Cuci sosis bawang putih yang sudah dibuang untuk menghilangkan busa di permukaan dan mengeringkan air di permukaan.
- 18 produk jadi!
- 19 produk jadi!
Tips
Jangan memasak sosis isi secara terburu-buru, biarkan mengering selama sehari atau tidak mudah pecah. Selama proses pemasakan, pertahankan suhu air sekitar 80 derajat Gunakan tusuk gigi untuk menusuk sosis bawang putih agar tidak meletus. [Taizhou] Hati babi yang direbus
Sebelumnya
Beijing Zucchini Dingin
Lanjut