Ginjal bebek
3
Caper
200 g
Aksesoris: 1 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh sari ayam, 1 sendok teh minyak, 1/2 sendok makan kecap asin, 2 batang jahe, 3 buah bawang putih, 3 siung arak masak, air secukupnya, pati, dan sedikit gula putih Ginjal bebek goreng tumis dengan caper 1 Bahan 2 Uleni ginjal bebek dengan tepung maizena dan garam sebentar, bilas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran, rebus dalam panci berisi air, tambahkan irisan jahe, tambahkan ginjal bebek di bawah arak masak, rebus, angkat, dan bilas. 3 Iris ginjal bebek, tambahkan jahe, merica, 1/2 sdt sari ayam, dan 1/2 sdm minyak mentah dan wine masak, ambil dan rendam sebentar. 4 Bilas caper dengan air terlebih dahulu, kemudian rendam dalam air selama setengah jam, angkat dan potong kecil-kecil. 5 Potong bawang putih, cuci bersih dan potong ketumbar kecil-kecil, dengan sedikit air dan kanji. 6 Panaskan panci dengan sedikit minyak, tambahkan ginjal bebek yang sudah dibumbui dan tumis dengan api besar. 7 Tumis sampai warnanya berubah, tuangkan sedikit kecap manis dan tumis. 8 Masukkan sedikit minyak ke dalam panci asli, tambahkan bawang putih potong dadu dan tumis sampai harum. 9 Panaskan caper dan tumis sampai tercium aromanya. 10 Masukkan ginjal bebek goreng, aduk rata dengan api besar, tambahkan sari ayam dan gula pasir. 11 Tuangi air, kanji, dan tumis sampai airnya terkumpul, lalu matikan api. 12 Taburkan ketumbar di sisa panas wajan dan aduk rata. 13 Memuat Puding custard tanpa krim ~
Sebelumnya
Mangkuk sayur
Lanjut