Saya menggunakan kismis blackcurrant. Lebih nyaman menggunakan cranberry atau kismis merah, karena tangkai kismis hitam perlu dihilangkan, yang lebih merepotkan untuk membuatnya. Sangat nyaman menggunakan cranberry secara langsung! Anda dapat menambahkan rasa apa pun yang Anda suka ~ Anda dapat menambahkan lebih banyak dan lebih sedikit ~
Kismis hitam dipotong dan direndam dalam susu segar hangat selama 2-3 jam, dengan cara ini kismis akan lebih lembut dan rasa susunya lebih kuat. Langkah ini bisa dihilangkan, tapi saya pribadi menganggap bahwa lebih banyak dimakan oleh bayi, jadi perendaman kismis tidak akan terlalu keras dan akan lebih baik untuk dikunyah oleh bayi.
Setelah mentega dipotong kecil-kecil, mentega akan melunak secara alami pada suhu kamar. Jika musim dingin, jika tidak ada cara untuk melembutkannya secara alami, Anda dapat menggunakan pengering rambut untuk meniupnya. Tingkat kelembutannya adalah jari dapat dengan mudah menekan sidik jari. Jangan sampai meleleh. Jika meleleh tidak akan ada cara untuk menghilangkan mentega, sehingga puff susu ini tidak akan memiliki tekstur yang garing.
Jadi mari kita mulai bersama! Ayolah! Fighting! Mentega dikirim dengan kecepatan rendah (gigi pertama), yang mirip dengan bentuk ujung bulu.
Selanjutnya, tuangkan gula manisan dan susu bubuk. Saya menggunakan susu bubuk tanpa pemanis lemak penuh, yang memiliki rasa susu yang lebih kaya. Ingatlah untuk menggunakan gula pasir halus, karena gula pasir halus meningkatkan keuletan adonan dan memungkinkan lebih banyak udara berada di antara tepung, sehingga rasanya lebih lembut.
Selanjutnya, kocok gula dan susu bubuk dan mentega secara merata dengan kecepatan rendah ~ hingga tampak keputihan ~
Kemudian masukkan kuning telur. Lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah agar telur benar-benar tercampur dengan mentega Ingatlah untuk menggunakan telur bersuhu ruangan. Jangan gunakan telur yang dikeluarkan dari lemari es, karena akan meningkatkan risiko pemisahan air dan minyak.
Mentega yang mengenai dinding mangkuk dapat dikikis dengan spatula.
Selanjutnya kita taruh telur kedua dengan cara yang sama dan haluskan dengan mentega secara merata ~
Lalu kita masukkan kuning telur ketiga ~
Ini masih sama untuk mencampurkannya dengan mentega dengan kecepatan rendah. Tidak apa-apa untuk bertarung sebentar.
Ini akan terlihat seperti setelah sepenuhnya diberhentikan ~ Gambar memiliki perbedaan warna, Anda dapat membuat referensi ~
Selanjutnya, ayak tepung gluten rendah ~
Kemudian tambahkan kismis (cranberry kering), tiriskan susu,
Aduk rata dengan spatula.
Saat ini, Anda dapat mengambilnya dengan tangan Anda.Suhu telapak tangan kami dapat membantu mentega untuk lebih bercampur dengan tepung.
Uleni hingga menjadi adonan halus tanpa bubuk kering.
Tekan sedikit dengan telapak tangan Anda dan sebarkan selapis plastik pembungkus ~ lalu Anda bisa mulai menggulungnya secara perlahan dengan penggilas adonan ~ sebarkan plastik pembungkus agar adonan lebih halus dan halus.
Lingkungan sekitar dapat dibentuk perlahan seperti ini, membentuk persegi panjang.
Gunakan penggilas adonan untuk menggulungnya perlahan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Kemudian gunakan pisau untuk memotong persegi panjang, 2cm * 3cm, bentuk dan ukuran tertentu sesuai yang Anda suka ~ Ingatlah untuk mengoleskan sedikit tepung pada pisau, agar tidak lengket dan memotongnya lebih baik.
Saya memotong panjangnya, 2cm kali 3cm, Anda dapat membuat ukuran referensi ~
Kemudian gunakan pengikis seperti itu untuk mengeluarkannya, itu bisa dikeluarkan dengan lebih baik, dan tidak mudah untuk merusak bentuk ~
Susun dengan rapi di atas loyang satu persatu. Saya memiliki kain berminyak atau kertas berminyak di atasnya ~
Selanjutnya, kami mengambil kuning telur dan mencampurnya dengan sikat silikon ~
Sapukan perlahan cairan telur di permukaannya, lalu olesi secara merata.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150 ° selama 5-10 menit. Oven dengan fungsi udara panas dapat dialihkan ke udara panas untuk memanggang, dan pemanasannya lebih merata.
Saya taruh di tengah oven. Dengan fungsi udara panas, dapat dipanggang pada suhu 150 ° selama kurang lebih 20-23 menit. Menurut temperamen masing-masing oven, pastikan untuk menatapnya ketika sudah hampir matang, kali ini hanyalah referensi waktu. Anda hampir bisa mematikan api ketika Anda melihat permukaan kuning.
Setelah dipanggang, dinginkan dulu, lalu taruh di rak biskuit. Setelah dingin rasanya sangat enak. Rasanya agak renyah, lebih banyak yang gembur. Lembut saat disantap. Telur dan susu bubuk, rasa susu super kaya ~ Saat snack habis, hahaha ~
Potongan saya relatif kecil. Cocok untuk digenggam bayi, kita orang dewasa bisa memakannya, mengaum, melakukannya dalam satu gigitan, hahaha ~ Jika Anda suka yang lebih besar, Anda dapat memotongnya menjadi ukuran yang lebih besar.
Jadi, ayo ~ Aku berharap bisa menyerahkan pekerjaan rumah bersama ~
Ngomong-ngomong, ayo makan bersama ~