Cicada Pupa
300 gram
Aksesoris: minyak, garam, bubuk cabai, 5g, bubuk jinten, 5g Cara menggoreng pupa jangkrik 1 Bahan: 300g pupa jangkrik Aksesoris: minyak sayur, garam, 5 gram bubuk cabai, 5 gram bubuk jinten 2 Cuci pupa jangkrik dengan air, sebaiknya beberapa kali 3 Angkat dan tiriskan airnya. Yang terbaik adalah menyeka air dengan handuk kering atau kain kasa kering, agar minyak tidak runtuh di mana pun saat menggoreng. 4 Panaskan wajan dengan minyak dingin, panaskan 70% minyak, dan turunkan pupa jangkrik 5 Nyalakan api kecil dan goreng selama sekitar sepuluh menit Selama periode ini, terus balikkan, jika tidak maka akan pecah. 6 Keluarkan dan biarkan dingin, pupa perlu digoreng dua kali agar kulitnya renyah 7 Panaskan kembali minyak, nyalakan api kecil dan goreng kembali Taburkan sedikit garam pada penggorengan. Saat menggoreng hingga pupa ulat menjadi lebih ringan, bila sudah merasa bebas tekan pupa ulat dengan sekop atau sumpit. 8 Sendok minyak pahit, taburi garam untuk rasa yang berat 9 tambahkan bubuk cabai 10 bubuk jinten 11 Aduk rata agar rasanya sangat renyah Kacang merah dan susu kedelai kernel gandum
Sebelumnya