- bubuk sedang 100 gram
- lemak babi 30g
- Gula kastor 10g
- air 50 gram
- tepung rendah 90g
- lemak babi 45g
- pasta kacang Sedang
- kelapa parut Sedang
- manis rasa
- garing keahlian
- Satu jam memakan waktu
- biasa kesulitan
- 1 Masukkan lemak babi bubuk ke dalam mangkuk (lemak babi harus padat).
- 2 Uleni butiran dengan tangan Anda.
- 3 Sembari menambahkan air sedikit demi sedikit, uleni adonan (jumlah air yang diserap tepung bervariasi).
- 4 Setelah air dan tepung lemak babi tercampur sempurna, taruh di atas meja dan uleni dengan tangan.
- 5. Menggunakan metode menggosok pakaian dan memukuli wajah, meremas film sarung tangan.
- 6 Tutupi kulit yang sudah di uleni minyak dengan fresh-keeping bag dan tutup dengan kain lembab, dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- 7 Buat puff pastry, masukkan adonan puff pastry ke dalam kantong plastik dan diamkan selama 30 menit.
- 8 Campur pasta kacang dan kelapa parut masing-masing 20 gram.
- 9 Bagi kulit minyak santai menjadi 18 gram dan 13 gram pastry.
- 10 Ambil selembar kulit minyak lalu pipihkan dan bungkus dengan puff pastry.
- 11Bungkus semuanya secara bergantian (tutupi setiap program dengan kain lembab di dalam kantong plastik).
- 12 Balik adonan yang sudah diistirahatkan dengan segel menghadap ke atas, lalu gulung perlahan hingga membentuk lidah sapi dari tengahnya (jangan digulung terlalu lama).
- 13 Gulung dari atas ke bawah, lakukan semuanya secara bergantian, tutup dengan tas baru dan rileks.
- 14 Ambil gulungan, gulung perlahan dari tengah lalu gulung ke bawah.
- 15 Gulung dari atas ke bawah dan tutup dengan kantong plastik untuk bersantai.
- 16 Ambil gulungan dan tekan bagian tengahnya dengan jari, dan jepit kedua ujungnya di tengah.
- 17 Gunakan rolling pin untuk menggulung, atas dan bawah, kiri dan kanan. Bungkus isian pasta kacang kelapa.
- Setelah 18 bungkus, tutup mulut ke bawah.
- 19 Ratakan dengan tangan dengan mulut tertutup.
- 20 Gunakan pisau untuk membaginya menjadi 5 terlebih dahulu, jangan dipotong di tengah.
- 21 Jepit tepi setiap irisan dengan erat.
- 22 Gunakan silet untuk membuat dua sayatan pada setiap lipatan (hanya memotong melalui epidermis).
- 23 Masukkan ke dalam loyang dan susun dengan tangan, gunakan sumpit untuk mencelupkan cairan kuning telur di tengahnya dan taburi wijen hitam.
- 24 Panaskan oven terlebih dahulu, suhu lapisan tengah 180 derajat selama sekitar 25 menit, tutup dengan kertas timah selama beberapa menit (saya biasa menggunakan suhu sisa untuk mendidih sebentar).
- Produk jadi dari 25 sangat indah, dan harus lebih indah untuk membuat poin-poin kecil.
- 26 Makan selagi panas.
- 27 lapisan renyah.
- 28 produk jadi.
Tips
Jangan mewarnai dan tutup dengan kertas timah. Kue muffin kismis paling sederhana
Sebelumnya