- Tepung serbaguna 100 gram
- Balikkan sirup 75 gram
- Minyak salad 25 gram
- Jianshui 1 g
- Kuning Telur Asin 5
- Pasta kacang merah buatan sendiri 150 gram
- bubuk susu 5 gram
- Asin dan manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- Tambahkan 1 g sabun ke 175 g sirup invert dan aduk rata, lalu tambahkan 25 g minyak salad dan aduk rata.
- 2 Tambahkan 100 gram tepung serbaguna dan 5 gram susu bubuk, lalu aduk.
- 3 Aduk rata ke dalam adonan, masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Berat total adonan sekitar 200 gram yang bisa membuat 10 kue bulan.
- 4 Siapkan kuning telur asin yang masing-masing beratnya sekitar 15 gram.
- 5 Siapkan pasta kacang merah buatan sendiri.
- 6 Timbang pasta kacang merah seberat 15 gram dan bungkus kuning telur rata, berat totalnya sekitar 30 gram.
- 7 Bagi adonan menjadi 10 adonan kecil kurang lebih 20 gram.
- 8 Ambil adonan lalu tekan rata, masukkan pasta kacang dan isian kuning telur.
- 9 Letakkan di telapak tangan Anda dan dorong perlahan kerak ke atas hingga adonan benar-benar menutupi isian.
- 10 Gulung dengan tepung, gosok dengan telapak tangan, dan masukkan ke dalam cetakan kue bulan 50g.
- 11 Tekan pola langsung di atas loyang dengan kertas timah.
- 12 Lakukan semuanya dan letakkan di atas loyang agak jauh. Semprotkan lapisan tipis air pada permukaan kue bulan.
- 13 Panaskan oven 180 derajat, letakkan lapisan tengah di atas loyang, dan panggang di atas dan bawah selama kurang lebih 5 menit, pola kue bulan selesai, keluarkan dan olesi tipis kuning telur secara merata.
- 14 Lanjutkan memanggang selama sekitar 20 menit sampai permukaan kue bulan berwarna keemasan. Permukaan kue bulan yang baru dipanggang itu kering dan keras.
- 15 Biarkan kue bulan yang telah dipanggang benar-benar dingin, tunggu minyaknya kembali. Dalam 1-2 hari, kue bulan sudah lembut dan berkilau di permukaan.
- 16 gambar selesai.
Tips
1. Suhu dan waktu oven disesuaikan dengan kondisi oven. 2. Olesi cairan kuning telur secara merata, hanya selapis tipis. 3. Kue bulan yang baru dipanggang permukaannya kering dan keras, dan kue bulan akan menjadi lunak dan berkilau setelah didiamkan selama 1-2 hari. 4. Kue bulan buatan sendiri bebas zat aditif dan memiliki umur simpan yang pendek, setelah kembali menjadi minyak, dapat disimpan di lemari es dan dimakan secepatnya. 5. Saya menggunakan cetakan kue bulan 50g, perbandingan antara kerak salju dengan isian adalah 2: 3, 20 g kerak dan isi 30 g. 6. Saya pakai kuning telur utuh, kalau terasa tidak enak bisa pakai setengahnya, berat total kuning telur dan pasta kacang 30 gram. Kue Bulan Ayam Kari Soviet
Sebelumnya