tepung
50 gram
bayam
5 gram
ubi
30 g
labu
30 g
Susu bubuk seduh
Jumlah yang tepat
Jumlah air Cara membuat yuanzi kecil berwarna-warni 1 Siapkan bahan-bahan: 50g tepung, 5g bayam, 30g ubi, 30g labu, susu atau susu bubuk dalam jumlah yang sesuai. 2 Kupas labu dan potong-potong. 3 Kupas ubi dan potong kecil-kecil. 4 Masukkan ubi dan labu ke dalam panci dan kukus selama 15 menit. 5 Tekan labu hingga menjadi bubur halus. PS: Supaya bisa memberikan referensi dosis yang akurat saya timbang dengan timbangan elektronik, ambil 20g bubur labu. Labu memiliki tingkat kelembapan yang berbeda, sehingga jumlah ini hanya dapat digunakan sebagai referensi.Rasio tepung terigu dengan pure nabati sebenarnya harus dikontrol sendiri ~ 6 Tambahkan 20g tepung ke dalam pure labu. 7 Gunakan sumpit untuk mencampurkan labu kuning dan tepung ke dalam adonan, lalu uleni menjadi adonan. PS: Kalau takut terigu nempel di tangan Saudara pakai sarung tangan sekali pakai untuk operasi. Proses menguleni adonan tidak terlalu rumit, cukup uleni dengan tangan. 8 Tekan ubi ke dalam lumpur. 9 Tambahkan 10g tepung ke 30g ubi. PS: Kadar air pada ubi sangat sedikit terutama untuk ubi yang tidak ada airnya, kurangi terigu ya. 10 Uleni adonan dengan cara yang sama. PS: Kalau dirasa adonan agak kering saat diuleni, tambahkan air untuk menyesuaikannya. 11 Rebus bayam dalam air mendidih selama 30 detik 12 Potong bayam menjadi beberapa bagian. 13 Masukkan bayam ke dalam blender, tambahkan 30g air, dan kocok menjadi jus bayam halus. PS: Jus bayam yang dikocok dengan blender dapat mempertahankan serat bayam, dan kehilangan nutrisinya lebih sedikit. 14 Ambil 10g jus bayam dan tambahkan 20g tepung. 15 Uleni adonan hijau. 16 Bagi adonan dari ketiga warna menjadi bulatan-bulatan kecil secara merata. PS: Taburkan tepung pada bulatan kecil agar tidak lengket. Bulat kecil yang dibuat dengan cara ini dapat disegel dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk pengawetan freezer, umumnya dapat dimakan dalam waktu 2 minggu. 17 Didihkan air, dan masukkan bola kecil ke dalam air. 18 Masak sekitar 10 menit, dan tunggu sampai pangsit matang dan terapung di atas air satu per satu. PS: Pastikan untuk memasak yuanzi kecil! 19 Keluarkan pangsit rebus, tambahkan susu dan selesaikan ~ Bubur pil ganda loofah
Sebelumnya
Sup Bakso Tahu Selada
Lanjut