1. Masukkan irisan daging domba ke dalam panci dan buang buih darahnya
2. Keluarkan domba setelah terjadi perubahan warna, jangan terlalu lama untuk menghindari penuaan
3. Rendam sauerkraut dalam air untuk menghilangkan sebagian rasa asam
4. Peras airnya dan potong kawatnya
5. Potong daun bawang, cincang ketumbar dan sisihkan
6. Tuang minyak nabati ke dalam panci dan panaskan, tuangkan merica adas manis dan tumis
7. Jangan membuang adas manis lada, tambahkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum
8. Tuang dalam sauerkraut dan tumis beberapa kali
9. Tambahkan garam, merica dan lanjutkan menumis
10. Tumis merata dan tambahkan air secukupnya, masukkan bihun sampai mendidih, tambahkan daging domba dan masak terus selama kurang lebih lima menit
11. Bihunnya sudah matang, matikan api dan taburi ketumbar,
12. Sajikan dan nikmati