1. Siapkan bahan utama.
2. Rebus air dalam panci, tambahkan 1 sendok teh garam setelah air mendidih (di luar daftar bahan).
3. Tambahkan daun mulberry yang sudah dicuci ke dalam air rebusan selama 1-2 menit.
4. Keluarkan dan masukkan ke dalam air dingin agar terlalu dingin.
5. Masukkan ke dalam mangkuk masak penghancur dinding dengan air hangat.
6. Kocok menjadi jus daun mulberry yang lembut.
7. Campur tepung dengan garam dan jus daun mulberry menjadi flok kental.
8. Uleni hingga menjadi bola.
9. Tutupi dengan kantong penyimpanan baru dan tempatkan.
10. Setiap 20 menit atau lebih, Anda bisa mengoleskannya langsung melalui tas penyimpanan segar selama 2 menit.
11. Keluarkan adonan kurang lebih 2 jam dan taburkan sedikit bubuk kering di talenan.
12. Gunakan penggilas adonan untuk menggulung menjadi irisan tipis.
13. Gulung menjadi bentuk silinder.
14. Potong sesuai ketebalan yang Anda suka.
15. Kocok, jika mie agak basah, Anda bisa menepuk bubuk kering untuk mencegah noda.
16. Rebus air dan masak mie.
17. Cocokkan dengan tunas dan bumbu daun mulberry.